Carte Pierre Bernard Mancel

 

 

 

 

Entrées

  • Notre terrine de foie gras de canard / graines de sésame/poire /dattes 15,30€
  • Roulade haddock-tacaud / carottes pickles / crème blanche / vinaigre de cidre 12,00€
  • 6 huîtres creuses n°3 " La Belle de Nordet"/pommée aigre douce/ beurre d'Isigny 12,60€

 

Plats

  • Idée du jour ( à choisir dans la formule du jour)
  • Ris de veau / galette de sarrasin / jus de cidre  24,00€ 
  • Lotte-chorizo iberico / polenta / légumes printaniers   23,00€ 
  • Tripes à la mode de Caen de chez Ruault/ quartiers de pomme 14,50€ 
  • Filet de boeuf/ poivre sauvage/pommes rondelles/herbes du jardin 22,00€
  • Mancel Burger : Pain aux cérèales/ faux filet normand / mimolette d'Isigny/ compotée d'oignons / andouille de Vire / salade croquante/ compotée d'oignons / grenailles 16,50€
 

Idée du Jour

cafe mancel caen

  • Selon inspiration du chef ( photo exemple)

Fromages

  • Fromages normands/ salade de saison 7,20€ 

Desserts 

  • Normandie glacée / biscuit d'Asnelles / teurgoule / pomme cidrée 7,50€
  • *Mi-cuit chocolat  "plantation Laguna" / sorbet framboise 7,40€
  • Café gourmand / crème brûlée / financier / chocolat/ verrine  7,50€
  • Thé gourmand / crème brûlée / financier / chocolat/ verrine  7,80€
  • *Tarte fine aux pommes tièdes caramélisées 6,90€
  • *Tarte fine aux pommes tièdes caramélisées / crème fraîche de la ferme / Calvados flambé 7,40€

*A commander en début de repas

tampon mancel blancAIR DE JEUX - MUSEE - PARKING GRATUIT - EGLISE -  WIFI - ACCES HANDICAPE

Parking GRATUIT
Musée des Beaux-Arts Le Château 14 000 CAEN
TÉL : 02.31.86.63.64
signature mancel blancMÉL : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
GPS : lat : 49.18604610867218 / long :-0.3615804558196487