Menu Cocktails

Pièces salées froides

cafe mancel caen

  • Pince de crevettes à l’aneth
  • Brochette de mozzarella et tomate confite au pistou
  • Rouget Barbet, fondue de tomates
  • Croûtons de St Jacques tiède à la fleur de sel (décembre à avril)
  • Assortiment de légumes croquants / diverses sauces
  • Verrine de gaspacho au pistou
  • Toast de foie gras de canard aux figues
  • Pain bébé, magret fumé, confit d’oignons
  • Crustini d’Italie (pain d’olives, jambon d’Italie, parmesan, radis)
  • Roulade d’aubergine grillée
  • Œuf de caille aux deux graines de  sésame
  • Rillettes de maquereau de côte
  • Tartare de thon / feuille de bananier
  • Mousse de chèvre frais pignon de pin
  • Blinis, chantilly d’avocat au pavot

Pièces salée chaudes

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  • Club sandwich au saumon fumé et aubergines
  • Brochette de poulet mariné soja
  • Brick d’aile de raie à la tapenade
  • Petite tasse de velouté de cèpes, écume de lait
  • Samoussa d’agneau au curry
  • Pic de bœuf grillé sauce béarnaise
  • Grenailles de Creully rôties aux herbes
  • Quiche aux légumes à la ciboulette
  • Croustade d’andouille de Vire et poireaux
  • Gougère au Comté
  • Raviole de foie gras
  • Cocotte de poisson du marché, crème de moules
  • Grenaille gratinée à l’anguille fumée
  • Tartine au fromage normand /vinaigrette de betterave

Pièces sucrées

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  • Teurgoule de la ferme / confit de pommes
  • Mini crème brûlée à la vanille
  • Moelleux tiède au chocolat
  • Opéra
  • Tartelette de fruits frais de saison
  • Verrine de chocolat –framboise
  • Assortiments de macarons
  • Godet crème Paris Brest
  • Panacotta aux fruits rouges

Proposition de cocktail comprenant des produits normands et bio

Pièces salées

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  • Saumon d’Écosse bio / pain bio / beurre d’Isigny
  • Brochette noix de St Jacques grilées ( Novembre à avril)
  • Tartine de légumes normands bio / andouille de Vire
  • Cuillère d’œuf bio à la ciboulette
  • Boulgour bio / jambon de la Manche
  • Brochette de poulet bio / sauce Vallée d’Auge
  • Croûtons de bœuf normand tiède / vinaigre de pomme bio
  • Toast Camembert / pomme bio normand
  • Mini marmite de poisson de  côte  / jus de moules safrané

Pièces sucrées

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  • Chocolat chaud / poire cuite au thé
  • Teurgoule  de la Ferme de la Fouquière/ marmelade de pommes bio
  • Brochette de fruits secs bio
  • Faisselle de la Ferme de Treillebois
  • Madeleine et biscuits normands

Exemple de pièces sous réserve de disponibilité de marchandises et de fabrication et selon les saisons.

Nous restons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire au 02.31.86.63.64 ou par mail.

tampon mancel blancAIR DE JEUX - MUSEE - PARKING GRATUIT - EGLISE -  WIFI - ACCES HANDICAPE

Parking GRATUIT
Musée des Beaux-Arts Le Château 14 000 CAEN
TÉL : 02.31.86.63.64
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