Carte Pierre Bernard Mancel

Entrées

  • Roulade haddock-tacaud / carottes pickles / crème blanche / vinaigre de cidre   12.00€
  • Notre terrine de foie gras de canard / graines de sésame/ poires/ dattes           15.30€
  • 6 huîtres creuses n°3 " La Belle de Nordet"/pommée aigre douce / beurre d’Isigny 12,60€

 

 

Plats

  • Idées du Jour ( voir formule du jour)
  • Ris de veau / galette de sarrasin / jus de cidre   24,00€
  • Tripes à la mode de Caen de chez Ruault/ quartiers de pomme 14,50€ 
  • Lotte-chorizo iberico / polenta / légumes printaniers  23,00€
  • Filet de boeuf / poivre sauvage / pommes rondelles / herbes du jardin 22,00€
  • Burger Mancel : Pain aux céréales/ Faux- filet de bœuf Normand / mimolette d'Isigny /compotée d'oignons /andouille de Vire / salade croquante / grenailles 16,50€
 
  • Idée du Jour ( photo entrée)

cafe mancel caen

  • Selon l'inspiration du chef  

Fromages

  • Fromages normands, salade de saison 7,20€ 

Desserts 

  • Normandie glacée/ biscuit d'Asnelles/ teurgoule/pomme cidrée  7,50€
  • *Mi-cuit chocolat "plantation la Laguna " Cluizel / raspberry sorbet 7,40€
  • Café gourmand / crème brûlée / financier / chocolat/ verrine 7,50€
  • Thé gourmand / crème brûlée / financier / chocolat / verrine  7,80€
  • *Tarte fine aux pommes tièdes caramélisées 6,90€
  • *Tarte fine aux pommes tièdes caramélisées / crème fraîche de la ferme / Calvados flambé 7,40€

*A commander en début de repas

 

Tartines et Pâtes 

 

  • Plaine du Pô : Jambon d’Italie / tomate et mozzarella sur pain aux olives / parmesan / pistou et salade 9,00€
  • Notre Salade Végétarienne : Quinoa / vinaigrette de carotte et betterave / légumes crus et cuits / salade croquante  9,00€
  • Trofies " Pâtes Italiennes": Légumes de saison/ jus de légumes/ beurre d'Isigny / basilic  9,00€

 

tampon mancel blancAIR DE JEUX - MUSEE - PARKING GRATUIT - EGLISE -  WIFI - ACCES HANDICAPE

Parking GRATUIT
Musée des Beaux-Arts Le Château 14 000 CAEN
TÉL : 02.31.86.63.64
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